曼谷人妖

如果你一直合计奶茶不外是"奶 + 茶"的大概组合，那么最近的一则测评视频可能会颠覆你的见解。在 2024 年竞争相配厉害的现制茶饮阛阓，被好多东说念主热捧的霸王茶姬一会儿翻车，其标榜健康的居品因因素争议另类图片，堕入信任危境。

近日，有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫"冰勃朗"的液体，因素与植脂末同样。

植脂末也被称为奶精，是世俗专揽于食物工业的一种加工配料。永远以来，植脂末备受争议点在于，其主要因素氢化植物油含有反式脂肪酸。

2024 年 12 月 29 日，测评博主老爸评测的视频以机敏的检测和数据展示，将霸王茶姬一款主打居品"伯牙绝弦"中的冰勃朗推上了风口浪尖。

视频中称，冰勃朗因素确与植脂末同样，除齐含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而"冰勃朗"则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并莫得理解缩小。脱水以后，"冰勃朗"的总糖和脂肪含量差异是 10.2，45.4；植脂末是 17.2 和 33.4。脂肪含量比植脂末还高了。

更让破钞者感到"扎心"的是，其宣传中提到的"阿尔卑斯山峻岭牧场奶源"，实质含量却不及 4%。换句话说，这款堪称"健康"的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和东说念主工调配，而非优质自然原料。

值得精细的是，霸王茶姬在其 2023 年 7 月 28 日官方微博账号中对于植脂末干系科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要因素是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约 20ml 至 40ml 傍边。"遴荐来自阿尔卑斯山峻岭牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’动作茶与奶的连气儿器，在保证口感绵密丝滑的同期，让这一杯原叶鲜奶茶更见解更好喝、更健康更省心。"

冰勃朗不含反式脂肪酸，"更健康"且" 0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油。"

至于为何要加入"冰勃朗"等基底乳，有食物畛域群众抵破钞日报默示，基底乳等油脂成品主要等于为了丰富奶茶口感，相通口味，增多进口时耐心感，其自己莫得食物安全风险，但在定名方面，企业会研讨破钞者接管度，是以会尽量藏匿"植脂末"等表述。

"老爸评测"视频中也进行了添加基底乳和不加基底乳奶茶的盲测，从视频效果来看，前者更受到参与东说念主员的宽容。

2024 年 12 月 31 日，记者探问武汉市霸王茶姬门店发现，冰勃朗仍在使用。伴计称，门店所用冰勃朗为霸王茶姬特供款，不在市面上售卖；在公众号中可搜检扫数添加冰勃朗的居品。

记者搜索发现，市面上一瓶 1L 的冰勃朗售价为 30 元傍边，而一袋 1kg 植脂末售价为 20 元傍边。

中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者，冰勃朗在因素和对东说念主体健康影响方面，与植脂末收支不大。

朱丹蓬默示，冰勃朗尚未在阛阓中叶俗使用，企业不错使用更阳春白雪的形势将原料公开透明，便于破钞者溯源，摒除信息差。

湖南金州讼师事务所讼师邢鑫默示，霸王茶姬使用冰勃朗动作原料，并慎重宣传"更健康"且" 0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油"，并不组成作假宣传，但其活动存在一定的误导性。

从商家的规律来看，测评博主测试出的数据，冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，居品实质情况与商家宣寄语术是合股的。

而冰勃朗与植脂末同样，脂肪含量致使比植脂末更高，是以是否"更健康"还有待酌量，在法律上并莫得明确直不雅的规律。

在现在的执法实行中，针对奶茶行业的打击作假宣传主若是打击宣传奶茶的极端功效，如部分商家宣传奶茶具有"控糖"作用，实质上奶茶并无此作用，那么商家可能会因为此宣传被干系部门处治。

事实上，早在旧年的一次争议中，霸王茶姬就因奶茶中的"咖啡因含量堪媲好意思式咖啡"而遭到质疑。其时，该品牌回复称，其茉莉雪芽茶汤占比高达 66%，但实质奶的比例仅为 19%，冰勃朗占比 8%。

霸王茶姬是一个创办于云南的新型中国风茶饮品牌，首家门店于 2017 年 11 月在昆明开业，茶饮居品以原叶鲜奶茶为主，遮掩纯茶、鲜果茶及左近干系繁衍居品，价钱定位在 16-25 元之间。

此前，在 2024 年 5 月，霸王茶姬独创东说念想法俊杰默示，霸王茶姬 2023 年总销售达 108 亿元。与此同期，霸王茶姬门店数从 2022 年年底的 1000 家，延迟至 2023 年年底的 3511 家。"戒指 2024 年 5 月，霸王茶姬在环球还是窒碍了 4500 家门店，本年 Q1 店均销售达到了 54.9 万，依然保捏增长。"张俊杰进一步先容说念，"从 6 年前另类图片，咱们说要全靠近标星巴克。24 年咱们也定下了一个小打算，中国销售额总体朝上星巴克中国。"